descriptionarticleBody
| -
Dough Mixer
Jadikan
Roti Dan Kue Berkualitas
Bila kita
perhatikan roti
dan
kue yang
enak, lembut, empuk tidak akan pernah kita nikmati
tanpa
peralatan
dough mixer berkualitas. dalam
menghasilkan adonan roti yang pas dough
mixer berperan dan oven
roti yang berkualitas digunakan untuk memanggang adonan roti yang
telah dibentuk. Peralatan mesin
roti yang berkualitas salah satunya adalah dough
mixer.
Berikut Ini Beberapa Manfaat
Dough Mixer:
Hemat
Waktu – Manfaat
mixer salah satunya adalah membuahkan saat memasak lebih efisien,
terutama Bila dalam proses mengolah terdapat bahan-bahan yang wajib
diaduk juga dikocok pada jumlah yang poly. Pada proses
mengaduk adonan tidak cukup tiga sampai 5 mnt untuk merampungkan
adukan campuran sampai benar-sahih tercampur rata dan
mengembang. Dengan menggunakan mixer, kita bisa berhemat saat
buat mengaduk adonan sampai tercampur rata. Bahkan Bila menggunakan
mixer yg dalam proses pengadukannya mampu ditinggal dengan
melakukan kegiatan lain seperti mengupas butir, mengupas bawang,
mencuci butir, serta sebagainya, maka hal ini akan lebih berhemat
saat.
Menghemat Tenaga –
Mengaduk-aduk
bahan campuran
adonan
hingga tercampur
homogen adalah sesuatu yang praktis Bila jumlahnya sangat sedikit.
Tetapi bagaimana jadinya Bila yang harus diaduk berkilo-kilo dengan
hasil yang tercampur rata dan membesar menggunakan sempurna?
Pastinya akan memerlukan tenaga yg akbar bukan? Sebagai akibatnya
saat tugas mengaduk adonan diberikan pada mixer, maka bisa
dipastikan energi yg kita keluarkan dapat diminimalisir buat
pekerjaan yang lainnya. Disamping itu putaran yang dihasilkan pula
kontinu sesuai menggunakan kapasitas mesin yg disediakan di mixer.
Tidak sama menggunakan kapasitas kekuatan manusia yg mempunyai
titik lelah pada titik tertentu yang jua akan Mengganggu
terselesaikannya pekerjaan.
Menjaga adonan tetap Higienis –
Dengan memakai mixer, maka kemungkinan masuknya benda lain selain
berasal bahan-bahan yg dipergunakan ikut tercampur di dalam adonan.
Sebab waktu proses pengadukan dilakukan secara manual, kemungkinan
akan tercampur dengan benda-benda lain yang menempel pada tangan
kita. Tidak menutup kemungkinan air keringat ketika kita mulai
lelah pula akan masuk ke pada adonan. Sebagai akibatnya dengan
menggunakan mixer sangat membantu menjaga kehigienisan makanan
ketika proses pengadukan adonan.
Memudahkan Saat Membuat Kue atau Roti –
Dalam pembuatan roti tidak terlepas dari aktivitas mengaduk dan
mencampurkan hingga rata bahan-bahan yg diharapkan. Sebagai
akibatnya menggunakan adanya mixer akan sangat membantu para
pembuat kudapan manis maupun roti.
Memudahkan Saat Membuat Mayonise dan
Selai Isian –
Sebagaimana kita memahami bahwa pada proses pembuatan mayonise
dilakukan dengan cara mengaduk kuning telur menggunakan kecepatan
rendah serta memerlukan saat relatif usang sampai campuran telur
benar-benar membesar. Pastinya akan sangat melelahkan Jika proses
pengadukan dilakukan sendiri tanpa donasi mixer. Ditambah lagi
salah satu kunci sukses pada pembuatan mayonise merupakan
proses pengadukan telur dengan kecepatan rendah yang konstas serta
tidak berhenti sampai mayonise jadi. Sebagai akibatnya dengan
memakai mixer akan sangat membantu dalam pembuatan
mayonise.
Setelah
saya bahas tentang manfaat peranan dough mixer dalam pembuatan roti
dan kue. Berikut ini ada resep membuat
Sponge Cake Strawberry yang
dapat anda coba dirumah sebagai refereensi resep hidangan kudapan
dirumah. Anda juga dapat anda jadikan menu cake untuk bisnis anda.
Simak resepnya berikut ini:
Bahan-bahan Sponge Cake Strawberry :
Margarin
225 gram
Gula
pasir halus 150 gram
Telur 5
butir
Tepung
terigu protein sedang 175 gram
Tepung
maizena 25 gram
Baking
powder 1 1/2 sendok teh
Strawberry
100 gram (potong-potong)
Susu cair
50 mili liter
Pasta
strawberry 1 sendok teh
Proses
Membuat Sponge Cake Strawberry :
Langkah
awal blender halus buah strawberry dan susu cair. Tambahkan pasta
strawberry, aduk rata. Sisihkan.
Selanjutnya
ayak tepung terigu, maizena dan baking powder.
Sisihkan.
Kocok
margarin dan gula pasir halus hingga lembut dan putih seperti
jambul petruk. Kemudian masukkan telur satu persatu bergantian
dengan campuran tepung terigu sambil terus dikocok secara
perlahan.
Langkah
selanjutnya tambahkan sisa campuran tepung terigu sambil dikocok
perlahan (dengan mixer kecepatan rendah), bergantian dengan
campuran susu dan strawberry tadi. Aduk rata.
Tuang
adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan
margarin dan ditaburi sedikit terigu.
Kemudian
panggang adonan cake ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius
hingga matang kurang lebih selama 45 hingga 60
menit.
Silahkan
lakukan tes tusuk, lalu angkat dan keluarkan cake dari loyang.
Sisihkan.
Meskipun
menggunakan metode pound cake, hasil akhir cake ini sangat lezat,
lembut dan tak membuat seret ketika dimakan.
Bahan Strawberry Mirror (Icing Kaca Strawberry Berkilau)
:
Gelatin
2-4 lembar atau 8 gram (gunakan gelatin halal seperti sapi, ayam
dan ikan), berat 1 lembar gelatin sekitar 4 gram
Gula
pasir butiran halus 250 gram
Cokelat
bubuk 80 gram
Krim
kental (Double Cream) 80 mili liter
Air 150
mili liter
Cokelat
putih 50 gram, lalu cincang (Untuk membuat cake mirror glaze
berwarna memang menggunakan cokelat putih ya. Sedangkan untuk
chocolate mirror cake bisa gunakan coklat blok DCC *Dark Cooking
Chocolate*)
Pewarna
makanan warna merah secukupnya sesuai selera (pilih yang kualitas
bagus, halal dan sehat).
Proses Membuat Strawberry Mirror :
Pertama-tama
rendam 8 gram lembar gelatin di dalam air dingin hingga lunak.
Ambil, peras, sisihkan.
Setelah
itu campurkan gula pasir, cokelat bubuk. krim kental serta air
dalam panci. Masak sambil diaduk teruh sampai mendidih (aduk terus
ya, jangan ditinggal. biar tidak bau gosong adonannya).
Angkat.
Selanjutnya
masukkan cincangan cokelat putih, aduk sampai mencair dan dapat
tercampur rata. Tambahkan gelatin dan pewarna makanan merah, aduk
sampai rata lalu saring. Dinginkan suhu ruang.
Proses
Membuat Mirror Cake Strawberry :
Ambil
strawberry sponge cake kemudian letakkan di atas rak yang
dibawahnya diberi nampan yang cukup besar.
Setelah
itu tuangkan icing stroberry berkilau ke tengah kue. Ratakan dengan
menggunakan spatula logam panjar yang bertujuan agar stroberry kaca
dapat menyebar ke seluruh bagian dan sisi cake.
Mirror
Cake
Strawberry Kue Kaca Cantik Ala Rusia siap
disajikan.
Mudah
bukan prakteknya resep strawberry mirror cake ini ?. Dengan resep
tersebut tentunya menambah pengetahuan dan kreatifitas
anda
dalam membuat kue tart dengan tehnik baru untuk anda prektikkan
dirumah.
|